€9,50
Deel dit product met anderen
Tijgernotenmeel is glutenvrij.
Inhoud ongeveer 475 gram.
Het wordt gebruikt in brood, pannenkoeken, en als drank.
Tijgernoten zijn van nature zoet, dat maakt tijgernotenmeel uitermate geschikt voor allerhande zoete baksels zoals cakes en koekjes.
Wist je dat je ook pap kunt maken van tijgernotenmeel?
Ingrediënten:
– 120-150 ml melk of melkvervanger
– 40 gr tijgernotenmeel
– snufje kaneel
– snufje vanillepoeder
– 1 kleine banaan
Bereiding:
Mix de banaan met de melk met een staafmixer of keukenmachine tot een glad geheel. Roer er vervolgens het meel en de kruiden door. Doe een klontje boter in de pan en giet het mengsel erin. Breng aan de kook om het te laten indikken (dit gaat vrij snel) en maak eventueel af met je favoriete toppings.
Appelcake
Ingrediënten
-
- 3 eieren
- 100 g tijgernotenmeel
- 50 g maïsmeel
- 1/4 tl bakpoeder
- 150 ml olie
- 35 g rietsuiker
- 55 ml plantaardige melk
- 1 appel
- 1/2 tl Ceylon-kaneel
- 1 el kandijcassonade
- snuif zout
Bereiding
- Scheid de eieren.
- Voeg tijgernotenmeel, maïsmeel, olie, rietsuiker, zout en bakpoeder bij de eidooiers. Pureer met de staafmixer.
- Klop de eiwitten tot schuim en spatel door het beslag.
- Schil de appel en snij hem in stukjes.
- Doe de kandijsuiker en kaneel in een bordje en roer de appelstukjes erdoorheen.
- Doe het beslag in een langwerpige bakvorm. Kieper de appelstukjes erover en duw ze lichtjes naar beneden zodat je nog net de bovenkant van de appelstukjes ziet.
- Bak 40 minuten op 180 °C.